过山车游乐设备和海盗船游乐设备哪个难受是因人而异的，不同人对不同游乐设备的感受可能会有所不同。

一般来说，过山车游乐设备的速度和高度会比海盗船游乐设备更快、更高，因此在乘坐过山车时可能会感到更强烈的惊险和刺激感。过山车的运动方式通常是以高速行驶、急速上升和下降、急转弯等方式进行，这些动作可能会让人感到不适或者晕眩。

而海盗船游乐设备的运动方式通常是以摆动的方式进行，乘客坐在船上，船会左右摆动，仿佛在海上颠簸。相比之下，海盗船游乐设备的运动方式可能会让人感到更加平稳，但是也有一些人可能会因为晕船而感到不适。

总的来说，过山车游乐设备和海盗船游乐设备都有其独特的刺激和难受的感受，具体哪个更难受还需要根据个人的体验来判断。